平野小学校給食棟が新しくなりました

念願でありました、平野小学校の給食棟が改築、完成したので見学をさせていただきました。給食調理室には、衛生面からめったに入れないので、貴重な体験でした。

昔は、調理室といえば、調理員さんが長靴をはいていて、床は水をじゃばじゃばまくものでしたよね。今は違いました。ドライ方式といって、床は一切水を流しません。また、食材が搬入されてくる＜汚染区域＞と調理を行う＜非汚染区域＞を完全に分離しています。床の色、エプロンの色、スリッパの色も変えるそうです。給食室入り口には、エアーシャワーが完備されていて、髪の毛やほこりも入れないしくみです。すばらしい！

また、熱源は、お湯をわかす給湯のみガスで、他は全部電気だそうです。

食器は、とてもかわいい花の絵がついた磁器食器になります。低学年の子どもたちには、運搬するのが少し重いかしら。　　

　総建設費　1億8千万円　うち国の補助金は900万円です。2月14日から、新しい給食のスタートです。